Јануар 16, 2021

Водич за виноградарство у Јужној Африци

Јужна Африка је постала један од најомиљенијих светских винских региона на свету, сваке године производе награђиване боце.

Ево листе црних и белих вина по којима је земља најпознатија

Сирах

Јужна Африка Сирах је драгоцена за то тамних зачињених воћних укуса и богатства попут чоколаде. Ипак, црно грожђе расте широм земље, што значи да локална вина долазе у широком распону стилова. Хладније регије попут Паарла и Стелленбосцха производе више киселих вина, док сува подручја попут Робертсон-а и Свартланд-а чине богатије интензивним Сирахима.

Пинотаге

Пинотаге је Јужна Африка сорта грожђа. Укрштено између Пинота Ноира и Цинсаулта, ово посебно црно вино има укус плодова малине и боровнице, као и зачињену чоколаду и дуван. Типично је гушће, веће је количине алкохола и укусније од Пинота ноира.


Мерлот

Мерлот се често назива приступачним или воћним путем, добро место за почетак ако сте нови у пићу црног вина. Ово вино за пиће недостаје кисело укусних укуса каберне совигнона, а добро се спаја са разним јелима - нарочито нежним црвеним месом. Квалитетни мерлот обично има љубичасту боју.

Росе

Винари користе и бијело и црвено грожђе у процесу производње, а разним методама дају Росеу карактеристичну ружичасту боју. Понекад се назива летња вода, овај вински стил одговара ћудљивим, безбрижним приликама попут импровизованих излетишта.

Совињон бланк

Пошто ово бело грожђе расте широм света, укуси имају тенденцију да се разликују од једне до друге винске регије. У случају Јужне Африке, вино је истанчан, воћног и травнатог укуса чини је сличном новозеландском Саувигнону Бланцу.

Цхенин Бланц

Цхенин Бланц је најчешће посађено бело грожђе у Јужној Африци. Квалификује је као суво бело вино, а његов профил укуса укључује пасивно воће, јабуку, крушку и брескву.

Цхардоннаи

Цхардоннаи је бијело грожђе хладне климе, што значи да многи региони Јужне Африке нису баш прикладни за његово узгој. Али, обала дуж Југа је. Тхе профил укуса локалних цхардоннаис креће се од лимуна до ананаса, зависно од зрелости грожђа.



Dugopolje / Dalmatia / Croatia / 4K / Travel video / Pointers Travel DMC (Јануар 2021)